2024: Projet Cacao

Les élèves de la classe des Tigres (11-13 ans) ont exploré les dessous d’une tablette de chocolat : de la culture du cacaoyer, aux étapes de fabrication du chocolat en passant par le transport des fèves de cacao et le commerce équitable. Ils ont ainsi découvert un nouveau champ lexical (cabosse, fermentation, séchage, torréfaction, broyage…) qu’ils ont su réutiliser lors d’échanges en classe.

L’étude du chocolat a permis de sensibiliser les élèves à la diversité culturelle et de parcourir -de loin- diverses régions tropicales francophones et anglophones, telles que la Côte d’ivoire, le Togo, le Ghana… Ce fut l’occasion d’exercer leur ouverture d’esprit pour découvrir différentes cultures et développer de l’empathie autour de thématiques liées à la surexploitation des terres agricoles (pesticides), l’exploitation et le travail des enfants dans les cacaoyères et la dégradation des conditions de vie des producteurs de cacao. Ainsi, les enfants ont développé une meilleure compréhension du commerce équitable et la nécessité d’apprécier les inégalités sociales et économiques dans le monde.

Le projet s’est termine par un exposé de leur travail et une petite dégustation de chocolat suivie d’un quiz.